在采收百合切花時，花農應遵循以下采收原則和百合切花采收質量標準。

　　一、采收原則1.依據百合種類、品種、季節、環境條件、距離消費市場的路程和消費者的特殊要求而定。

　　2.確保百合鮮切花從采切至到達消費者的手中時，應處于生理上的最佳狀態。

　　3.百合鮮切花到達消費者手中時，應有足夠長的貨架擺放期（瓶插期）。

　　4.根據采收標準進行采收，采后立即插入水中，保持吸水能力和水鏈循環。

　　5.采收過程要求：桶隨人走，莖稈采切后應立即放入水中（桶內必須有足夠數量的清水，不低于15厘米）。根據不同品種，每桶分裝支數為50支或75支，不準多裝，防止機械損傷。記錄品種及數量。裝花的桶及時入庫，不準暴曬于陽光下。

　　6.確保切花離水時間不得超過15分鐘，及時入冷庫預冷或貯藏。

　　二、百合切花采收質量標準百合切花采摘要求每支3至4個花蕾，有1個著色；5個花蕾以上的，至少2個著色。

　　1.成熟指數度1：花序基部第1個花蕾已著色，但未充分顯色時，適合遠距離運輸或貯藏。

　　2.成熟指數度2：花序基部第1個花蕾已充分顯色，但未充分膨脹；第2個花蕾已著色，但未充分顯色時，適合遠距離運輸或就近批發。

　　3.成熟指數度3：花序基部第1個花蕾已充分顯色和充分膨脹，但花瓣緊抱；第2個花蕾已充分顯色，但未充分膨脹時，適合近距離運輸或就近批發銷售。

　　4.成熟指數度4：花序基部第1個花蕾已充分顯色和膨脹，花蕾已現開放狀態；第2個花蕾已充分顯色并充分膨脹時，只能就近趕快銷售。