日本餐桌花花藝大賽作品：器皿的多變和細(xì)節(jié)的花藝設(shè)計(jì)讓作品倍顯精致　

 　出彩的餐桌花設(shè)計(jì)，能夠營(yíng)造出賞心悅目的就餐環(huán)境。這需要從多方面進(jìn)行構(gòu)思。

　　■季節(jié)感和場(chǎng)景

　　首先要明確宴會(huì)的主題，根據(jù)具體時(shí)間、場(chǎng)所、人物、目的、食譜、食器來(lái)決定設(shè)計(jì)的內(nèi)容。也可利用季節(jié)和慶典的特點(diǎn)作設(shè)計(jì)，比如圣誕節(jié)、元旦、端午節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)等，根據(jù)這些節(jié)日的特征來(lái)確定設(shè)計(jì)思路，決定桌布的色彩、器皿的顏色、鮮花和水果的品種等。

　　■道具

　　要想讓餐桌高雅溫馨，道具除了花、桌布、餐巾和餐具外，裝飾品也是必不可少的，如鹽罐、胡椒瓶、餐巾環(huán)、蠟燭、燭臺(tái)、陶瓷娃娃等。隨意擺放一些瓷器藝術(shù)品和水晶、絲帶飾品，會(huì)讓餐桌變得更富情趣。蠟燭的光線(xiàn)也可營(yíng)造浪漫的氛圍。

　　■花材

　　餐桌設(shè)計(jì)常用的花材有玫瑰、蘭花、郁金香、茉莉等高雅的花卉。記住，餐桌上菜肴才是真正的主角，不能喧賓奪主讓鮮花占了主要地位。

　　所以花材不能太大，要選擇色澤柔和、氣味淡雅的品種。同時(shí)一定要有清潔感，不影響就餐人的食欲。

　　■配色

　　白色、米色、藍(lán)色是常見(jiàn)的餐桌花基調(diào)。首先要統(tǒng)一餐桌整體為同一色系，然后在某一部分設(shè)定一個(gè)對(duì)比色作為視覺(jué)點(diǎn)。例如，利用夏天的季節(jié)感做設(shè)計(jì)時(shí)，主色彩為海藍(lán)色，加上對(duì)比色的黃色，演繹出陽(yáng)光海岸的氛圍。

　　■尺寸和造型

　　花藝一般裝飾在餐桌的中央位置，不要超過(guò)桌子1/3的面積，高度在25厘米到30厘米之間。如果空間很高，可采用細(xì)高型花器。一般水平型花藝設(shè)計(jì)適合長(zhǎng)條形餐桌，圓球型用于圓桌設(shè)計(jì)。

　　在常規(guī)的餐桌花設(shè)計(jì)中，每個(gè)人的用餐空間最少在60cm以上，這樣才不會(huì)碰撞旁邊的人。布置按照“臺(tái)布→器皿→餐具（刀、叉、勺）→酒具→餐巾→飾品”的順序。餐巾一般放在器皿的上面、叉子的左方。

 

　　日本餐桌花花藝大賽作品：花藝的設(shè)計(jì)與桌布等和諧統(tǒng)一卻又精彩出眾



　　日本餐桌花花藝大賽作品：墻上的花藝設(shè)計(jì)是亮點(diǎn)。不多的點(diǎn)綴，卻韻味無(wú)窮。




　　 日本餐桌花花藝大賽作品：特制的木頭道具非常出彩，墻上的彩繪和文字與花共同營(yíng)造出簡(jiǎn)潔自然的就餐氛圍。



　　日本餐桌花花藝大賽作品：餐具豐富多變，用綠色葉材串聯(lián)起來(lái)，整體上給人華麗又清新的感覺(jué)。