有時侯，我們能看見植物葉子的尖端或邊緣，有一滴滴的水珠淌下來。有人說這是露水，可當我們經過一番細心的觀察，就會發現那亮晶晶的水珠慢慢地從植物葉片的尖端冒出來，逐漸增大，掉落下來……好像出汗一樣，一滴一滴地連續不斷。顯然，這不是露水，因為露水應該布滿葉面。那么，這些水珠無疑是從植物體內跑出來的了。這是怎么回事呢？

　　原來，在植物葉片的尖端或邊緣有一種小孔，叫做水孔。它和植物體內運輸水分與無機鹽的導管相通，植物體內的水分可以不斷地通過水孔排出體外。平常，當外界的濕度不高，氣候比較干燥的時候，從水孔中排出的水分很快就蒸發散失了，所以我們看不到葉尖上有水珠積聚起來。如果外界的溫度很高，濕度又大，高溫使根的吸收作用旺盛，濕度過大則抑制水分從氣孔中蒸散出去，這樣，水分只好直接從水孔中流出來。

　　在植物生理學上，把這種現象叫做“吐水現象”。吐水現象在盛夏的清晨最容易看到，因為白天的高溫使根部的吸水作用變得異常旺盛，而夜間蒸騰作用減弱，濕度又大，植物體內水分過剩，就出現了吐水現象。

　　植物的吐水現象在稻、麥、玉米等禾谷類植物中經常發生，在芋艿、金蓮花等植物上也很顯著。芋艿在吐水最旺盛的時候，每分鐘滴下190多滴水珠，一個夜晚可流出10～100毫升的清水。

　　木本植物的吐水現象就更有趣了。在熱帶森林中有一種樹，吐水時滴滴答答，好像在哭泣似的，當地居民干脆把它叫做“哭泣樹”。

　　中美洲多米尼加的雨蕉也會“哭泣”。雨蕉在溫度高、溫差大、水蒸氣接近飽和及無風的情況下，體內的水分就會從水孔中溢出來，一滴滴地從葉片上掉落下來，當地人把雨蕉的這種吐水現象當做下雨的征兆，“要知天下雨，先看雨蕉哭不哭”。因此，人們都喜歡在自己的住宅附近種上一棵雨蕉，作為預報晴雨之用。