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用好臨工 化解花店淡旺季難題
[日期:2010-06-17]  來源:中國花卉報   作者:印芳   發表評論(0)打印



  很多花店都面臨這樣的難題:旺季、節假日人手不夠用,淡季則員工過剩,人員開支也因此增加。青島鴻雁花藝卻能很好地平衡這個問題,那就是用好臨時人員。

  鴻雁花藝老板于洪艷說,花店的全職員工只有十多個,但在婚禮旺季,有時候一天就需要200多人,插花的、打鼓的、舞獅的等,如果長期都聘這么多人,花店肯定負擔不起,臨時人員很好地解決了這一問題。

  當地的大學和專業院校是臨時工的主要來源之一,比如海洋大學、青島大學。“大專院校一般都有勤工儉學部門,每到開學之際,我們都會去那里招人,合作時間長了,他們就會定期給我們推薦。我們也會聘一些需要進行畢業實習的專業對口的學生,比如學習平面設計的、花卉專業的等。”于洪艷介紹說。但婚慶、宴會需要的鼓樂手、燈光師、攝影師等專業人才,大學生不能勝任,于洪艷就和當地的一些慶典公司聯系,現在已經建立了長期合作關系。

  新手進店,如何盡快上手對于花店來說非常重要。鴻雁花藝會對其進行系統的培訓,包括口頭講解和實戰訓練。這些臨時聘請人員的待遇以小時來計算,每小時8元、10元不等,工作類型不同,待遇也不一樣。

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