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蘭花的種植和保鮮貯運方法
種植蘭花的介質非常容易發酸，要如何克服？ 使用水草種植蘭花，經過幾天后水草受會產生有機酸的細菌污染而發酸，接著蘭花根圈容易產生黑頭現象（鐮刀菌感染）。 種植蘭花的介質以水煮沸或經過殺菌釜高溫滅菌，為何不能完全克服蘭花黑頭的問題？ 有些蘭園將水草煮沸或高溫殺菌再行種植蘭花，雖可暫時殺滅細菌及蟲卵，但種后仍然發生水草發酸導致蘭花根圈容易產生黑頭現象，此乃因為蘭花種植后仍受到會產生有機酸的細菌污染所致。 種植蘭花如何減少黑頭問題？ 蘭花根圈產生黑頭現象主要因為介質水草等受到會產生有機酸的細菌污染，造成介質發酸并造成鐮刀菌大量繁殖（鐮刀菌在ph4左右生長最好），是故提高介質酸堿度可減低鐮刀菌的感染。 如何有減少有效減少黑頭現象？ 應用小分子水溶性甲殼素及放線菌加水稀釋2000倍澆灌蘭花，可有效減少蘭花黑頭現象。水草等介質以稀釋1000倍小分子水溶性甲殼素及放線菌浸泡1-5分鐘，瀝干后即可種植。 小分子水溶性甲殼素是什么東西？對蘭花有什么好處？ 甲殼素在自然界分布極廣，例如甲殼類動物（蝦、蟹等）的外殼，昆蟲（蟑螂、蝴蝶）的外殼、軟體動物的外殼（蛤蜊、牡蠣）和內骨骼（烏賊）都含有甲殼素。經酸堿處理去除鈣及蛋白質后，即得幾丁質（chitin），幾丁質經高溫高堿處理去乙醯化后即得幾丁聚醣（chitosan）,幾丁質、幾丁聚醣統稱為甲殼素。 甲殼素在蘭花上使用之優點： 1、使介質可連作┈┈甲殼素可使介質中有益的微生物：如放線菌增加，使有害菌：鐮刀菌（fusarium）等減少，并可消除根瘤線蟲，減少介質連作障礙的困擾。 2、促進根部傷口愈合，發育，使根毛增加，增加營養吸收力。促進植物生長。 3、誘導植物抗毒素（phytoalexin）之產生，提高作物抗病力，抗菌力，以減少農藥使用量。 4、增加蘭花鈣含量，可增加挺度。 5、增進微量元素吸收，以增加葉片還原糖含量，提早收獲，提升品質，延長保鮮期。 放線菌屬為自然界土壤中存在極為普遍之革蘭氏陽性細菌，已知的種類超過四百種，由于多數具有產生抗生物質（antibiotic）之能力，在作物病害防治上的應用，從最早1943年wasksman氏之報導迄今已超過半個世紀，類似的發展成功案件多以生產抗生素制劑為主，最為大家熟知者當推streptomycin（鏈霉素）應用于多種蔬果與花卉細菌性害病之心治，此外放線菌還可分解有機質，產生細胞外酵素以分解蛋白質、纖維素、木質素、蟹殼質，、故可利用此性質對付具有幾丁質細胞壁的微生物。例如添加幾丁質到土壤中，可以防治鐮刀菌（fusarium），主要因為放線菌所分泌的幾丁質分解酵素可引起病原菌絲的溶解。 同時使用小分子水溶性甲殼素及放線菌對蘭花有什么好處？ 同時使用甲殼素及放線菌澆灌蘭花，甲殼素具有抑菌作用并可促進放線菌之生長，抑制鐮刀菌生長，促進傷口愈合，例如引起葉黑斑點的碳疽病即非常有效。 乙烯對蘭花有何影響？ 蘭花對乙烯相當敏感，只要0.01ppm的乙烯即可促使萬代蘭花朵萎調。其次，東南亞次之。石斛蘭、蝴蝶蘭、拖鞋蘭再次之，文心蘭對乙烯不敏感，省產蝴蝶蘭經0.09ppm乙烯處理，即可誘發老化，產生花朵脫落及失水性萎調等老化癥狀。乙烯促使蘭花萼片尖端枯萎、唇瓣轉紅。老化初期癥狀為花萼及花瓣透明，接著脈紋突顯，離層產生，導致小花脫落。 此外，花朵隨成熟度之提高或經過失水、高溫、病害等對乙烯的敏感性會提高。 含苞盆苗蘭花在貯運過程中為何會葉變黃花苞掉落？ 含苞盆苗長途動輸會葉黃、苞落主要因為受乙烯濃度過高及細菌感染之影響。
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